Caza y pesca
Vendes once meses y facturas en tres: el pico de temporada te come el almacén
La media veda, la apertura y el coto concreto deciden qué se vende cada semana. Y el cebo vivo se muere en la nevera mientras el carrete de hace dos temporadas sigue en la estantería.
Describir lo que necesitoLo que la estacionalidad rompe
La reposición no se calcula por media de ventas
Pedir según lo vendido el mes pasado te deja vacío la semana de la apertura y lleno en febrero. Lo que hace falta es comparar con la misma semana del año anterior y con el calendario de temporada de tu zona.
Hay género que caduca y género que no se mueve en años
El cebo vivo, el cereal y el pienso de reclamo tienen fecha; una caña de mosca puede estar tres temporadas y venderse igual. Mezclarlos en la misma lista de rotación esconde las dos cosas.
Lo que cuesta en una tienda de temporada
Una tienda de caza y pesca suele llevarla el dueño con una o dos personas más, y refuerzo solo en apertura: con ese tamaño sale esta horquilla.
Cuéntanos cómo vives la temporada
Describe qué vendes y cuándo se te concentra: al enviarlo sale el esquema de lo que montaríamos.
Dos preguntas
¿Puede avisarme de lo que hay que pedir antes de la apertura?
Sí: el aviso se calcula sobre la venta de la misma semana de temporadas anteriores y el plazo de tu proveedor, así que salta con tiempo para que el pedido llegue antes del pico y no después.
¿Sirve si además tengo venta online?
Sirve, y el stock es el mismo: lo que se vende en mostrador descuenta de lo que ve la web. Lo que no se puede es tener dos almacenes que se contradicen el sábado por la mañana.