Viñas · Chile
La uva sale del cuartel a las cinco de la mañana y a esa hora nadie emite nada
El precio de esa carga se cierra después del análisis, varios días más tarde. Entre una cosa y otra el movimiento tiene que estar documentado igual.
Describir lo que necesitoLo que una viña chilena no puede resolver con un ERP de fábrica
La carga se mueve con documento propio y el precio viene después
La guía de despacho electrónica es un DTE con su propio folio, que después se factura: la mercancía sale antes de que exista la factura.
El tramo se revisa antes de la cosecha, no durante
Hay que verificar que el CAF esté bien firmado por el SII y que su par de llaves funcione, antes de usarlo.
Cerrar la vendimia con números propios: cuánto
La entrada de uva y la sala de ventas son rápidas. Lo que sube la cifra es la trazabilidad desde el cuartel hasta el lote de la botella, que es lo que permite explicar un vino tres años después.
¿Cómo registran hoy la entrada de uva?
Cuenta cómo fue la última vendimia: con eso se marcan las pantallas y sale el tramo.
Dos dudas de enología
¿Se puede seguir una partida desde el cuartel hasta la botella?
Es el eje del sistema: cada movimiento —entrada, cuba, trasvasije, embotellado— queda encadenado, así que un lote se explica hacia atrás sin recurrir al cuaderno.
¿Y si el precio de la carga se cierra después?
El movimiento queda documentado con su cantidad y la valorización entra cuando llega el análisis. Son dos momentos distintos y el sistema no los fuerza a ser uno.