Invernaderos
Bajo el plástico no para el cultivo ni para la cuadrilla
Se corta casi todos los días, se entrega casi todos los días y el precio lo pone el almacén que lo vende. Lo único que puedes controlar tú es cuántos kilos salen de cada sector y cuánto te ha costado sacarlos.
Describir lo que necesitoLo que un programa de agricultura al aire libre no entiende
No hay una campaña: hay ciclos encadenados
Un sector arranca, se levanta y vuelve a plantarse en el mismo año. Lo que hay que ver es el hueco entre ciclos, no una cosecha anual.
La mano de obra es el coste, y es diario
Quién entró, en qué nave y cuántas horas estuvo decide el margen más que ninguna otra cosa. Apuntado al final de la semana, ya no se puede imputar a nada.
Lo que cuesta montarlo
Una explotación de varias hectáreas bajo plástico mueve cuadrillas de diez a cincuenta personas según la semana. Ése es el tramo.
Cuéntanos cómo llevas las naves
Al enviarlo verás el esquema con los módulos y la horquilla.
Dos preguntas
¿Puede el encargado meter el corte desde el móvil?
Sí, y es lo que hace que el dato llegue el mismo día. Mete la nave, la variedad y los kilos, y si no hay cobertura se guarda hasta que la haya.
¿Entra el precio que me liquida la comercializadora?
Entra cuando llega, que normalmente es después. La entrega queda abierta con sus kilos y al cargar la liquidación se cierra sola, así se ve qué sector dio dinero y cuál no.