Cítricos
Compras un huerto por lo que parece que tiene
El trato se cierra en el campo mirando el árbol, y lo que luego sale es otra cosa. Si el aforo que se estimó y los kilos que se cortaron no están en la misma pantalla, el año que viene se vuelve a comprar a ojo.
Describir lo que necesitoLo que no cubre un programa de almacén
El huerto se compra entero, no por kilos
Una parte de la campaña se cierra a tanto alzado con el propietario. Eso es un contrato con su anticipo y su fecha, y no se parece en nada a una compra con albarán.
El recolector cobra por caja, no por hora
Las cajas cortadas de cada día, por persona y por huerto, son a la vez la nómina del equipo y el rendimiento de la finca. Si se apuntan en una libreta, no son ninguna de las dos cosas.
Lo que cuesta en una citrícola
Entre recolectores y almacén de confección, en plena campaña una citrícola mediana está en el tramo de cincuenta a doscientas personas.
Cuéntanos cómo montas la campaña
Al enviarlo verás el esquema con los módulos y la horquilla.
Dos preguntas
¿Puedo pagar a los recolectores con lo que registra el sistema?
Sí: las cajas cortadas por persona y día salen en una lista lista para pagar, con el precio por caja de cada huerto, que no siempre es el mismo.
¿Y si vendo parte a exportación y parte a nacional?
Cada partida lleva su destino desde que sale de la línea, así que el reparto de calibres por canal se ve sin tener que cruzar nada a mano.