Olivar
Pagas por kilo recogido y cobras por kilo de aceite
La cuadrilla cobra por lo que pesa el remolque y la almazara liquida por el graso de la muestra. Son dos campañas distintas apuntadas en la misma libreta, y por eso al final de febrero nadie sabe qué recinto ha salido a cuenta.
Describir lo que necesitoLo que no te cuadra con una hoja de cálculo
El destajo se paga antes de saber si valió la pena
El jornal y el destajo salen cada semana; el rendimiento llega con la liquidación. Si los kilos de cada cuadrilla no están atados a su recinto, la comparación no se puede hacer nunca.
Un superintensivo y un olivar de sierra no se miden igual
Mezclar en la misma suma los recintos que se recogen con cabalgante y los que van a vareo da una media que no sirve para decidir nada.
Lo que cuesta en una explotación de olivar
En campaña una explotación mediana mueve cuadrillas de varias decenas de personas, así que el tramo que cuadra es el de diez a cincuenta.
Cuéntanos cómo llevas la campaña
Al enviarlo verás el esquema con los módulos y la horquilla.
Dos preguntas
¿Vale si entrego en varias almazaras?
Sí. Cada entrada lleva a qué almazara fue, y la liquidación se compara entre ellas con los mismos kilos de salida, que es justo la comparación que hoy no se puede hacer.
¿Puede la cuadrilla apuntar los kilos desde el campo?
Sí, desde el móvil: el manijero mete el peso del remolque y el recinto, y la oficina lo ve en el momento. Si no hay cobertura, se guarda y sube cuando la hay.